我的家乡在湖南永州，那可是美食的天下，我们那里最出名的就是永州血鸭和东安鸡。这两道菜可不是普通的菜哦，必须要用湖南永州的鸭和东安的鸡才能做的更美味，吃一口让你忍不住再吃第二口。但我最喜欢吃的是永州血鸭，几乎家家户户都会做，而且这道菜每逢佳节，可是桌上必不可少的哦。
这次我从深圳回来，到家就看见爷爷抓了一只鸭子，奶奶从菜地里摘了一些辣椒，把辣椒洗干净，切好后奶奶把辣椒放在盆里，红的、绿的，像一朵朵美丽的鲜花。
爷爷.0279.nEt杀鸭，为了鸭血不要凝固，先在碗里放些醋。用烧开的水烫后去毛，洗净。再把鸭肉要切成小块，这样好入味又好吃。然后奶奶洗锅，加油烧热，放入姜片、大蒜煸香后加入鸭肉，炒几分钟加入米酒去腥。下辣椒，继续炒。还可以在里面加酸豆角，茄子，或者魔芋豆腐等，可根据个人喜好。放适量盐，胡椒粉，在出锅前一分钟，淋入鸭血，待颜色变暗红色就可以了。我一闻，好香啊！
有时间，欢迎你来我家做客，请你吃美味的“永州血鸭"，让你胃口大开，吃后回味无穷！
