中餐礼仪培训
春风里，我们播撒礼仪的种子;阳光下，我们点染文明的四季。
一、礼仪培训“教师先行”
提高学生礼仪素养，教师要先行，给学生以示范作用，做到“文明礼仪在我心，学校礼仪我先行”。我们开展了以
“规范教师礼仪，加强师德修养”为主题的全体教师培训活动，使教师了解课堂礼仪、与学生交往礼仪、参加学校集会礼仪以及与学生家长交往礼仪等知识。我们还编印了教师
“文化早餐”礼仪材料供教师学习，组织了“修身立德，关爱学生”的主题演讲，将文明礼仪之风吹进校园，带进课堂，融入学生心灵。
二、礼仪文化“伴我成长”
徜徉于我们的校园，你会时时处处感受到浓浓的蓓蓓礼仪文化。
1. “蓓蓓心语”：蓓蓓，是我们学校的代言形象，她头顶一片绿叶，以各种姿态出现在校园的标语提示牌上，如长廊里的“见面微笑问声好”，楼梯口的“蓓蓓和你都靠右，楼梯畅通乐无忧”等富有童趣，时刻提醒着学生要懂礼仪。
2. “蓓蓓之星”：我们将“蓓蓓争章”活动、“蓓蓓之星”评比和主题活动有机结合，将“礼仪蓓蓓”的形象深深植根于每一个学生的心中。
3. “蓓蓓教我学”：现代文明礼仪教育，是一种养成教育。我们编印了“蓓蓓教我学礼仪”养成教育系列材料，让学生从小事做起，达到文明礼仪的要求。
4.“蓓蓓文化墙”：以教室外的墙面为舞台，展示学生学习文明礼仪、实践文明礼仪的独特感受。各个年级，各具特色，犹如开启了一扇让大家了解各班礼仪的窗口。
5.
“蓓蓓电视台”：我们的校园电视台每周四会在“礼仪之歌”节目中播放礼仪宣传片和小记者们“捕捉”到的礼仪瞬间，让每一位同学感受到礼仪的温馨，体验到礼仪的真情……
三、礼仪实践“文明用餐”
我校每天有1 200多名学生分两批进入餐厅就餐，给我校午餐管理带来了一定的难度。为了培养学生正确的就餐礼仪，让餐厅成为学校的礼仪窗口，我们关注每一个细节，做好每一件小事，以持之以恒的毅力，把“每日一餐”打造成了校园里一道美丽的风景。
1. 餐厅是个“大课堂”：班主任老师对学生进行了“餐厅是个大课堂”的教育，让学生明白就餐不仅要保持安静，里面还包含了礼仪、谦让、合作、自我管理等很多东西。这些都是看得见的礼仪、摸得着的文明。
2. “半米线”让文明不差“半步”：我们在取餐窗口前的地面上贴了一条“半米线”，要求第二位领餐的同学在“半米线”外等候。半米的距离不长，只需半步，可孩子们每天都彬彬有礼地坚守着这半步，用“坚持”诠释了“文明”的含义。可以这么说，“半米线”已经成了孩子们心中永远的“文明礼仪线”。
3. 轻轻说声“请用餐”：没有约束的自由不是真正的自由。从候餐、取餐到用餐这一过程中，偌大的餐厅几乎听不到窃窃私语声，取而代之的是一片舒适的安静。而在用餐前，每桌的小组长在全桌的同学领好餐坐齐的情况下，还要轻声宣布“请用餐”。我们觉得，这决不是什么虚伪的客套，而是就餐礼仪中的细节行为。细节决定成败，礼仪成就文明。
在这样的“每日一餐”中，你会看到每个人的公平，每个人的谦让，每个人的责任，每个人的自我管理……这，是实实在在的文明礼仪教育。因为，昀好的礼仪教育是孩子的自我教育。
中餐礼仪培训篇2
[关键词] 酒店 形体礼仪 应用
形体是指人身体的形态，由体格、体型、姿态三个方面构成。在与人交往过程中每一个动作，每一种姿态都表达着你向对方传达的一种信息。礼仪就是人们在某一领域交往中逐渐形成的大家要遵守的规范与准则。当在服务过程中已经被大家公认某一种服务方式是礼仪标准时，就要求服务人员按标准来执行。
一、形体礼仪在酒店工作中的作用
酒店是综合性很强的服务企业，提供给客人满意的服务是酒店工作的最基本原则。客源是酒店的财源，是酒店赖以生存和发展的基础。创造客源最根本的基础就是靠服务质量，而服务质量主要是靠服务人员的素质、形态、举止、礼貌修养来决定的。只有按照规范的行为举止、标准的礼仪方式才能使客人满意，给客人留下美好的印象，并且来弥补设施等方面的不足。所以，在酒店物质条件确定的条件下，要想达到一流酒店标准，工作人员的技术技能和足够的形体礼仪知识是成功的关键。
二、形体礼仪在酒店服务中的应用
1.形体在酒店中的应用
(1)表情
表情是人的面部动态所流露的情感。在给人的印象中，表情非常重要。在为客人服务时，要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感;不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。要聚精会神，注意倾听，给人以受尊重之感;不要无精打采或漫不经心，给客人以不受尊重感。要沉着稳重，给人以镇定感;不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。
(2)站姿
站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。双手不叉腰、不插袋、不抱胸。女子站立时，脚呈V形，双膝和脚后脚要靠紧，男子站立时双脚与肩同宽，身体不可东倒西歪。站累时，脚可以向后站半步或移动一下位置，但上体仍应保持正直。不可把脚向前或向后伸开太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。
(3)坐姿
就坐时的姿态要端正。要领是：人坐要轻缓，上身要直，人体重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，双肩放松平放，躯干与颈、髋、腿、脚正对前方;手自然放在双膝上，双膝并拢;目光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满(服务人员应坐椅子2/3)，但不可坐在边沿上。
(4)走姿
行走应轻而稳。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步(双脚走一条线，不迈大步)，男子行走时双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近，步履可稍大，在地上的横向距离3厘米左右。走路时男士不要扭腰，女士不要摇晃臀部。
2.礼仪在酒店中的应用
(1)仪容仪表
酒店员工工作的特点是直接向客人提供服务，来自各地的客人会对服务接待人员的形象留下很深的印象。客人对酒店员工“第一印象”是至关重要的，而“第一印象”的产生首先来自与一个人的仪表仪容。良好的仪表仪容，会令人产生美好的第一印象，从而对酒店产生积极的宣传作用，同时还可能弥补某些服务设施方面的不足;反之，不好的仪表仪容往往会令人生厌，即使有热情的服务和一流的设施也不一定能给客人留下好的印象。
(2)殷勤周到
在酒店工作的员工决不可漫不经心或在工作时因想入非非而走神，必须不断地、机敏地照料客人，尤其在餐厅服务时要密切注视你所服务的桌子正在发生的动作、可能发生什么情况、用餐的速度、进餐过程等，这样，当需要加酒、撤盘或需要额外的调料时，就会提前做好准备，使进餐者感到舒适，使得服务更加有条不紊。
(3)礼貌服务
除了满足客人基本的需要外，服务员还应通过自己的礼貌服务使客人感到舒适。这种服务往往是通过细微之处来实现的。如帮助客人脱外衣及拿提包;帮助客人拾起掉下的东西;为吸烟客人点火、换烟灰缸;为客人调节窗帘或百页窗，防止炫目的阳光照射到客人脸上;调节音乐的音量等。在服务中使用一些礼貌的字眼，如“请”、“谢谢”、“对不起”等，这是每一个餐厅员工都应该做到的。礼貌的行为和语言表示了对他人的尊重，是使客人感到高兴和满意的基本要素之一。
三、培养员工形体礼仪知识的技巧
1.分部门、分岗位
由于部门、岗位的不同，要求及侧重点不同，且学员人数多，学习效果也难以检测。前台接待员的形象、语言表达能力与PA清洁员就不能按同一标准。总机接线生对语言的要求特别高，外表则没那么严格。分部门、分岗位培训由各部门的主管授课，使培训内容更贴近实际工作要求，针对性更强。由于分班培训，参训人数减少更能提高培训的效果，要求每位参训员工逐一过关。
2.互动教学
灌输法教学难以调动员工学习积极性，互动教学使员工由被动学习转变为主动学习，提高了培训效果。员工做得好的给予表扬，演示不规范的给予纠正，达到人人过关。最后员工集体观看自己的表演录像，更加深了印象，提高了培训的趣味性。
3.情景模拟
为了使礼貌礼仪培训更具操作性，提高培训效果，在培训过程中，可以采用了情景模拟法。把每个岗位的服务程序变成流程图，如餐厅服务培训的情景模拟可分为以下几个环节：电话预订――迎客――餐厅(厅房)介绍――点菜――结账――送客。在每一个环节中插入一个案例，由培训师模拟客人向受训员工提问题。这些问题是客人经常问的或者比较刁钻的，员工要使用规范、灵活的礼貌用语，使客人感到亲切、满意。有些问题员工的回答不能令人满意，培训师则请其他员工补充，最后总结出规范的用语。经过各个服务环节的模拟，员工们对服务中出现的各种问题加深了认识，可以做到处事更加镇定、灵活、彬彬有礼。
参考文献:
[1]张四成:现代酒店礼仪规范，广东旅游出版社，2003
中餐礼仪培训篇3
今年国际三八妇女节前夕，商务部约20名即将出国考察的女性职员接受了一次特别培训。应商务部的要求，北京一家专业教授国际礼仪的咨询公司，瑞雅礼仪培训，为这些政府职员特别准备了一场3小时的讲座。
讲座上，瑞雅礼仪的国际礼仪顾问黎晟女士为这些女性政府职员讲解了西式着装和进餐原则：“戴黑领结”是什么意思、在鸡尾酒会上适合穿什么、女性如何根据身材着装、应化什么程度的妆?
黎晟发现，对于这些陌生的知识，商务部的女职员们有着非常强烈的学习欲望。
“她们是其他国家了解中国和中国政府的一面窗口。”黎晟说，这些中国女性政府职员必须学会如何优雅地面对外国人。
27岁的何佩嵘是瑞雅礼仪的创始人，和黎晟一样，她也毕业于瑞士的精修礼仪学院——皮埃尔弗别墅学院(Institut Villa Pierrefeu)，这所学院也是英国已故王妃戴安娜曾经学习礼仪的地方。
现在，中国政府职员和富人有越来越多的机会接触西方社会，学习西方礼仪知识成为了一项需求。身处北京的香港人何佩嵘正是看中了这项需求，并努力使之成为一门优雅的生意。
国企女员工是何佩嵘最“积极的学生”。她说，国企人员经常被邀请到国外，“她们的确了解礼仪训练的重要性”，其中既有政治因素，也有商务方面的原因。但她们时常会因为缺乏礼仪知识，遭遇尴尬。
何佩嵘的一位客户许女士(由于涉及隐私，她拒绝透露全名)是一位国企总裁。一次受邀去英国的一家合作公司考察，考察后，对方邀请她出席一个正式的欢迎晚宴。
看到请柬上写着“戴黑领结”，她以为是“正装”，于是穿上日常工作穿的黑色连衣裙就去了，她的属下也都西装革履跟她一起赴宴。
可是到了宴会上一看：男人们都穿着黑色的礼服，女人则全部穿着晚礼服，打扮得优雅大方。虽然在场没有任何人对她的装扮表示质疑，但许女士还是非常的不自在，总感觉自己有些格格不入。
何佩嵘看中的就是许女士这类人的市场，她们比平常人有更多机会接触到外国人，时常需要接受外国人的招待。她们大多是女性，其中不乏富二代和企业主。
中国企业想要在海外找到市场，首先就是要培养国际人脉，这就得从了解西方人的饮食文化和着装习俗入手。其次懂得外国人通行的礼仪，在重要社交场合避免失态，与外国人交流顺畅，也更有利于塑造良好的形象，对许女士们来说，这意味着更多潜在的商机。
何佩嵘眼中，她的客户大多都见过不少世面，有的人也懂得一些国际礼仪规矩的，只是通常他们学习的这些知识比较零散，并没有系统地进行梳理。“有些知识是欠缺的，有些则是错误的。她们的母亲从未教过她们这方面的东西。”
何佩嵘这一套礼仪训练的价格不菲。“女主人礼仪课程”和“淑媛礼仪课程”分别是12天课程10万和10天课程8万元。
接受《博客天下》记者采访当天，何佩嵘正在教授学员有关餐桌礼仪的内容。房间里洋溢着一种家的温馨，但是在这里上课，对于初学礼仪的学员们来说，并不十分轻松。
在这里，你必须知道英式下午茶和法式下午茶的区别，以及如何为不同的茶配上合适的点心。你还要学会别人到家里喝茶、做客，作为女主人如何招待客人在家享用午餐、下午茶以及晚餐。另外，什么季节用什么样的鲜花来装饰餐桌也是必备知识。
“餐桌礼仪”课程首先从饭前开始。
大厨会为这些学员提供精致的午餐。但是这些午餐可不只是为了填饱肚子而已，它们被精心设计并且是课程的一部分。“餐桌布置训练”“复杂食物训练”“餐桌交谈训练”都对应着不同的菜单。
来上课的学员需要先和厨师沟通，了解清楚今天有几道菜，是什么菜。然后，她要凭此前何佩嵘教授过的礼仪知识，自己从橱柜里取出符合当天午餐菜式的杯、碗、盘、碟以及相应的刀叉餐具，在餐厅的长桌上进行摆放。自己认为摆放完毕之后，学员会通知“老师”，请她一起用餐。
何老师来到桌前，第一步是仔细检查餐具的摆放情况。
她不仅会指出餐具挑选和摆放顺序的问题，甚至还会注意餐具摆放的间隔。上课时，何佩嵘会备一把米尺，用于测量餐具摆放的距离。55厘米，是两套餐具能够相距最近的距离。如果哪里摆错了，学员必须在她的纠正下准确无误地重新摆好餐具，这才能够开饭。
在正式的餐会场合中，优雅的做法是不能用手来碰触食物的，学员必须练习使用刀叉的高阶技巧，像做外科手术一样文雅地吃掉面前的食物。
在《如何吃橙子》这一课上，为了让浑圆的橙子在光滑的瓷盘里站住，学员首先要轻轻切掉橙子的底部，把它立起来。然后，用刀轻轻地把橙子皮纵向划开，划成几瓣。接着把刀子橙子皮里，一点一点地把皮撬开。这时橙子皮绽开，如同一朵花，露出果肉，才能一片一片切下来吃。
切的时候，刀不能敲击盘子发出声音;吃的时候，也不可以让人看到自己的牙齿;吃完食物，还要把吃剩的部分收拾好，摆成整齐的样子。
对于初学者来说，整个过程都必须集中注意力才能完成。与之相应的是，学员必须兼顾自己的仪态，比如腰杆必须挺直，不能背靠椅子。整个过程，学员的一举一动，都在何佩嵘的监视下进行，一旦出现问题就会立即被她提醒和纠正。
何佩嵘对学员很严格，仪态、着装、言语都必须达到最标准的要求。“学员必须在训练时达到这样的标准，才能在实际运用时落落大方。”她说。
这里的教学模式完全仿照何佩嵘在瑞士礼仪学院的课程设计，授课老师更是要求学员在礼仪的每一个细节上都做到近乎条件反射般的精准。
为适合中国国情，和瑞士礼仪学院的礼仪教学略有不同：何佩嵘进行了一套符合中国客人需求的本土化改造。
她发现，对于中国客户来说，餐桌上的礼仪和人脉关系同等重要。所以，礼仪教学和人脉关系打包售卖成了这家西方礼仪培训公司的重要商业模式。
参加真实的社交活动就是实现客户“交朋友”的重要环节。例如去各国大使馆和大使夫人喝下午茶，到名媛雅士、高端人群聚集的场合参加宴会，或是前往马球俱乐部观赏马球赛。
“所有人都希望能拓展自己的海外关系。”何佩嵘说。
这类类似实战的社交活动既让没有熟练掌握相应礼仪的学员感到紧张，也让她们激动不已，因为他们在这里可以收获真实的人际关系。
“你有钱并不代表你很高贵。”何佩嵘在教学过程中发现，如今中国人富起来了，但很多人没有意识到“富”并不代表“贵”，中国人仍然缺乏对礼仪精神的领悟。
关于中国人的海外表现，向来是一个争议话题。最近微博上热议的中国大妈在美国跳广场舞被警方带走的事情又引发了中国人所谓“丢人丢到国外去”的集体反思。类似的故事整理一下，大概足可出本书。事实上，作为历史上一种比较孤立文明的后代，中国人对走出国门打交道还是缺乏经验。
如今，中国的高层官员也对国民在海外展现出的素质深为不满。据新华社报道，国务院副总理近日对中国出境游客的言行举止提出批评。他说，部分游客在公众场合大声喧哗，在旅游景区乱刻字，过马路时闯红灯，并且随地吐痰，这都有损中国人的国际形象。
“从创办到现在的半年多时间，瑞雅礼仪培训已经服务了超过100位客户，每月基本都实现了盈利。”何佩嵘说，预计2013年年底之前能够收回前期投入成本。
中餐礼仪培训篇4
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、2010年工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
中餐礼仪培训篇5
一，厅面现场管理工作。
1，员工的礼貌培训。需要定期对员工进行礼貌日常锻炼，特别是对于前台收银员、区域看位人员进行礼貌培训。通过一套行之有效的培训体质，促进员工之间做相互监督，共同进步。
2，班前检查工作。坚持员工的仪容仪表，对于仪容仪表不符合要求的员工，要求重新整理仪容仪表。上岗期间如果发现仪容仪表问题，立即后也应该及时更正，尽最大可能确保员工在每一名顾客面前展现最佳的仪容仪表。
3，严抓定岗定位和服务意识，提高服务整体质量，针对服务人员在高峰时间进行合理调配，建立以领班或助理为中心的负责体系。
4，促进效率服务，要求员工只要有客户需要，就立即为客人服务。
5，材料管理，物品从大件到小件分类管理，需要做到一切有章可循，有据可查的，有人执行，有人监管，有人督促，有人记录。
6，公共区域的卫生管理。要求保洁人员看到有异物、赃物就马上清洁，定期进行酒店清洁打扫工作，确保餐厅、走道、大厅不存在卫生死角。
7，做好高峰期间应对工作，高峰期间因为客户比较集中，往往会出现客人排队现象，不是客人会表现出不耐烦情绪。这就要求酒店餐饮领班提前做好高峰就餐准备，从而减少了客人的等待时间。
二，对员工的日常管理工作。
1，新员工作为餐厅工作人员的重要组成部分，能否迅速融入团队，调整工作心态将直接影响到酒店的服务质量。
2，工作期间，我主要是注重新员工的成长，时刻关注新员工的工作态度，让新员工保持良好的工作状态，不时组织新员工进行学习，工作发现不足，给予弥补和培训。每月进行定期安排员工做思想工作，交流工作心得，发现问题，解决问题。
3，结合工作实际，加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加规范化。
三，工作中存在的不足。
1，在工作过程中有时候存在不注重细节，工作安排不合理等情况。
中餐礼仪培训篇6
为了使文明的风尚更加深入人心，创建文明的高校校园，在学生中普及基本的礼仪知识，经济贸易系结合《营销礼仪》这门课程，决定以“文明礼仪，从我做起”为主题，策划组织第四届经济贸易系礼仪大赛，旨在宣传并推广礼仪文化知识，使同学们学礼、知礼、讲礼、守礼，全面提高综合素质，增强人际沟通的能力和交往艺术，使学生在社会生活实践乃至今后的职业生涯中，树立良好的个人形象，展示良好的人际沟通能力; 外塑形象，内强素质，增强职业竞争能力，为日后的就业打下良好基础。
二、参赛对象
经济贸易系10级在校生及11酒店管理、物流管理、汽运物流专业学生均可报名，通过选拔代表班级组队参加本次大赛。(校园公益广告设计大赛活动策划书)
三、比赛内容
大赛内容涉及范围：
(一)基本礼仪知识
1. 当代商务礼仪的指导准则
2. 面试过程中可能出现的礼仪问题
3.个人形象塑造
(1) 仪表与仪态塑造(姿态塑造;手势;表情;其他职业仪态)
(2)修饰与仪容(修饰、化妆、美发、卫生习惯)
(3)服饰装扮(常识、西装、套裙、制服、饰品)
(4)交谈艺术
4.职业礼仪运用
(1) 礼宾礼仪(见面、介绍、称呼、名片等)
(2) 办公礼仪(迎送与接待、电话、会务、拜访与会客、礼仪信函、尊重上级和同事)
(3)仪式礼仪(签约、开业、剪彩、交接、庆典)
(4)行业礼仪(机关、银行、公司、企业、商店、宾馆等)
(5)社交礼仪(西餐、工作餐、舞会、派对、运动、娱乐)
(6)生活礼仪(基本原则等)
四、参赛形式
参赛者按照本次大赛的具体要求，提交一份报名表，所填内容务必属实，此表将作为赛前筛选的依据，筛选后进行面试，确定参赛的选手名单。赛前将对选手进行有关知识的培训，比赛过程中将全面考察选手对职业礼仪的掌握程度，
五、大赛安排
(二)报名方式：参赛者可从辅导员领取报名表，并在3月28日前提交《报名表》。
(三)报名地址：经济贸易系系办公室
(四)联系电话：0558-2179057
(五)面试时间：4月6日下午4点 A508教室
(六)参赛代表队：大赛将按班级分为市场营销、会计电算化、物流管理、酒店管理、汽运物流五个参赛队，每队8人(男女各四名)，大赛评审委员会将对所有报名选手进行面试，每班取前8名选手代表本专业参加比赛。
(七)赛前培训：4月7日-5月27日，大赛评审委员会将派专任老师对选手进行赛场规则，流程及相关知识的培训
(九)比赛地点：学校大礼堂
(十)比赛流程：比赛分为四个环节，详细如下：
第一环节：礼仪风采展示
各队选手自行设计礼仪展示，包括站、坐、行、握手、递名片等相关社交礼仪。每队时间不超过5分钟，共40分。
第二环节：必答题
第三环节：礼仪才艺比拼
各参赛队伍选手展示各组才艺，节目形式不限，只要与礼仪相关均可，时间不超过10分钟，共四十分
第四环节：宣布成绩及颁奖
根据评委给出的得分，现场评出各类奖项并颁奖，礼仪大赛结束。
六、奖项设置
团体一等奖一名、团体二等奖两名，团体三等奖两名，最佳礼仪先生、最佳礼仪小姐、最佳形象奖、最佳才艺奖、最佳气质奖、最佳表现奖各一名。
七、参赛计划与安排
1、第一阶段：3月18日-4月6日，甄选参赛选手
2、第二阶段：4月7日-4月17日，礼仪知识培训
3、第三阶段：4月18日5月19日，分组指导训练
4、第四阶段：5月20日-5月27日，集排
5、第五阶段：5月28日正式大赛
中餐礼仪培训篇7
关于职场礼仪的心得体会【1】
在大学期间除了我的专业课之外，我选择了职场礼仪这门课。当上第一节课之后，我深信自己的选课是非常有意义的课，我对这门课便有了深厚的兴趣。
中华民族有礼仪之邦的美誉，可谓历史悠久，我国历史上第一位礼仪专家孔子就认为礼仪是一个人修身养心持家立业之本的基础。
原来对礼仪的理解知识片面认为说个话，吃个饭，没有什么可以ѧϰ的，都是一些古代的礼数。但是经过礼仪老师的讲解和知道，让我知道了礼仪原来是如此的重要。
我们学习了有关衣着的礼仪，什么样的场合穿什么样的衣服，还有化妆方面的，讲话方面的，但是其中最让我受益匪浅的则是餐桌礼仪。因为以后工作了，难免会有吃饭的场合，而只方面知识又是我们暂时缺少的。我通过学习，知道了一下礼仪。首先说怎样入座，主人应该先请客人入座，客人入座时应该从椅子的旁边入座，正确入座后千万不要先动筷子，也不要弄出响声来，更不要站起来走走又坐下，这样会给别人不尊重的感觉。如果实在有什么急事需要离席的话一定要先和主人讲下，在征得同意之后离席。也许这些都是大众所知的，但是何为次座，何为主座也许有人就不清楚了。一般来说，座次是尚左尊东面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为住客，这可左右手便的位置，则是尊位。但是相同的距离，就要按照左侧尊于右侧的原则。
在做好各自的位置之后，服务员开始上菜了，中国人一般很讲究吃，当然也很看重吃相了。再进餐过程中，主人先请客人就菜。夹菜时经常夹，每次都以少量为宜。吃的时候要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座。不要把盘里的菜拨到桌子上，也不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时的咕噜咕噜声。吃菜是嘴里的叭叭声。这些都是粗俗的表现，不要一边吃东西一边和别人聊天。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱扣。如果塞牙了，可以用牙签剔牙，但是要用手或餐巾纸掩住嘴。不要发出任何声音。在吃饭的整个过程中，最好不让餐具发出任何声音。
在用餐中不免会有一些特殊的情况。例如酒水喝多了会有去厕所的事情发生。但是在餐桌上，我们不宜直接说明去意，那样只会打扰人们的用餐心情。比较通俗的说法有很多，比如我有点事，出去一下。或者你们先慢用，我失陪一下。。这些都可以让事情得到解决。还有就是用餐时如果来电话了，可以用上面说的理由走开，然后走到一旁接电话。这些都是用餐过程中需要注意的礼仪。
再用餐结束后，可以用餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制的打饱嗝。最后离席时，在主人还没离开之前客人最好不要离开。
简单的吃饭就有如此多的礼节，可见礼仪是随处可见的。老师每堂课都会给我们教授这些。而老师给们教师的比这些要多的多。餐桌礼仪只是九牛一毛而已。
职场礼仪的最后一堂课结束了，我也明白了许多之前不懂的地方。原来自己在平时的学习生活中有许多地方做的不到位，有太多的忽略。我想也会有一些人和我一样，对职场礼仪不重视，认为表面的东西，都是做给别人看的。但是现在我明白了，真是这些东西，才真正体现了我们的素质和教养。所谓的内行看门道，外行看热闹，你受过哪些教育，上过哪些场合都是一眼能看出来的。在与人交往的过程中，能否给人留下良好的印象，树立自己良好的形象，更好的与人交往，都是离不开礼仪的，学习职场礼仪能从中得到一些交往的技术，能够更好的于别人沟通。所谓知己知彼，方可百战百胜。因此不光说到的餐桌礼仪，还有生活中的其他细节也都需要注意，更要设身处地的做事为他人着想。
生活中最重要的事以礼待人，有时候礼仪的作用不可估量，从某些方面讲，礼仪比智慧和学识都更重要。
我在此要感谢我们的礼仪老师，因为有了您我们才学会了这么多知识。我想这些礼仪再我今后的工作和学习生活中都会给我带来更多的收获。让我在今后的生活中更加有素质有修养，也更加有礼貌和内涵。
关于职场礼仪的心得体会【2】
礼 今天参加了公司组织的职场礼仪培训，让我学到了很多以前没有想过的礼仪知识。俗话也说:没有规矩,不成方圆。所以做任何事情,都应有一定之规。礼仪就是一种在人与人交往中的行为准则和规范,也是互相尊重的需要。平时在与人的交往中,特别是在与熟人的交往中,总以为不要讲究这一套,粗鲁一点没关系。但是通过学习职场礼仪,发现这长期以来心中的观念是不正确的。其实礼仪对每个人来说都是非常重要,无论是新朋好友还是工作上人与人直接的交往都离不开礼仪。礼仪体现着一个人道德修养。
一个人若无礼可行,那么他在工作与学习上也很难顺利进行,因为无礼寸步难行。 礼仪说到底就是尊重,尊重别人,同时也能获得他人尊重。良好的礼仪会给别人留下很好的印象,进而促进相互间的沟通和交流。尊重与信任,无论在工作、学习和生活上,都尤为重要。没有什么比信任更为重要了。归根结底,还是有着良好的的礼仪才能引领我们走向更美好的生活。良好的礼仪能够让我们在工作上表现出良好的形象,在与客户洽谈的时候还能代表公司的良好形象。良好的礼仪也是人际关系的剂,可以融洽人与人之间的关系,从而达成合作。
通过短暂的礼仪培训,让我从真正的意义上理解礼仪的含义。礼仪就是一种人际交往与社会交往中所必备的良好行为规范,是个人道德修养的充分体现。礼仪不仅仅表现在个人形象方面,还关系到企业形象方面。从个人而言;好的礼仪素质不仅可以提高人的个人修养,还能有利于自身的交往与沟通,从而使人获得良好的人际关系。从企业而言;可以树立企业形象,提高客户的满意度与美誉度,最终达到企业经济效益的目的。
总之,此次礼仪培训让我受益匪浅,中国自古就是礼仪之邦,礼仪就在你我身边。今后更将注重自身礼仪的培训,加强自身道德修养。
关于职场礼仪的心得体会【3】
用心服务，客户就会感觉到被尊重，会因此而对我们消除戒备心理，从而对我们产生一种安全感、信任感。有些时候，他(她)也许对你所提供的产品本身并不太满意，但是他们会为你的服务竖起大拇指!
用心服务，你就会抛开一切杂念，把客户的需求放在第一位，认认真真地去为他们提供任何力所能及的帮助。这样，自己就会有一种非常愉悦的工作感受，即使工作再苦再累也会是乐意干的。
用心服务，根据客户提出的意见或建议，看到自身的不足，并努力改进，可以提高我们的工作能力，以使在将来的工作中获得更多的机会。客户的意见就是我们前进的动力!
用心服务，为客户提供更优质的服务，可以使客户更愿意选择我们。这样，我们的利润来源就会慢慢扩大。在客户中有个好口碑，就等于是做了一个最好的活广告。企业利润增加，员工就有机会取得更丰富的收入，这样可以激发员工的积极性，群策群力，为了一个相同的目标而共同努力，从而使企业更具有竞争力。
关于服务，我一直简单地理解为为客户提供的产品或劳务。通过这次培训，我才知道自己的理解太片面了。
服务，是指提供给客户的任何帮助。服务可以通过为客户做事情完成，比如说为客户提品或劳务，但是服务的目的是满足人的感觉，而不仅仅是将事情做完。具体说来，服务包括两个层面。一方面是物的层面，比如产品、设备、程序、职员的配备以及优惠措施等;另一方面是人的层面，如服务意识、肢体语言、语言交流、对客户的尊重、处理问题的能力以服务可以让相同的产品在客户中产生不同的心理感觉，所以说，物的层面是基础，而人的层面才是关键。
在当今市场环境下，公司的技术、产品、营销策略很容易被人模仿，而服务是产生差异的主要手段;在一个行业当中，公司的产品优势在硬件方面只占5%，很容易被抄和超，其它的优势在软件，不容易被抄和超。同样地，在我们金融业中，服务也是决定成败的关键。所以，我们必须具备作为金融服务人员的专业素质，为客户提供更好的服务以扩大我们农信社的影响力、更快地跻身于金融业前列。
此外，还有很重要的一点，我意识到了自己的工作只是服务的一种形式，它需要我们负起应有的责任。但是我们不应该把它当作一项任务去完成，我们工作应该是真诚的、发自内心的。
关于职场礼仪的心得体会【4】
礼仪，是个人素质和素养的外在体现，更是企业形象的具体化体现。礼仪已经倍受人们的重视，是人际交往的剂，更是企业形象的名片。荀子说：故人无礼则不生，是无礼则不成，过无礼则不守。有礼走遍天下，无礼寸步难行。在经济社会高速发展的今天，作为职业人员，不知礼，则必失礼;不守礼，则必被视为无礼。职业人员若缺少相关的从业礼仪知识和能力，必定会经常感到尴尬、困惑、难堪与失落，进而无缘携手成功。
通过一个学期的学习，我知道了职业礼仪是指各行各业的职业人员在因工作需要的人际交往过程中应该遵守的交往艺术。职业礼仪是职业人员必须遵守的自尊敬人的行为规范，律己敬人的具体化表现和行为技巧，是个人素养和社会观的外在表现，也是企业具体表现。职业礼仪可以有效自己的专业形象，给交往对象以专业、敬业、权威、有礼、有节的良好形象，从而形成独特的竞争优势。职业礼仪作为社会交往中行为规范的准则，是由人们共同完善、共同认可产生的。在人际交往、商务活动、事物接待与服务工作中，人们应当自觉学习和遵守职业礼仪，按章办事，任何胡作非为、我行我素的行为都是违背职业礼仪要求的。职业礼仪鹰遵循宽容、敬人 、自律、遵守、适度、真诚、从俗、平等的原则。从我个人的生活中来看，我存在好多违反职业礼仪的行为。自己看来不怎么样，其实早已给别人留下了不好的印象。这对于我们今后求职有很大的影响。虽然我们现在还没有步入职场，但职业礼仪的内
容在我们的日常生活中也颇为有用。学了它我们可以减少好多良好的礼仪行为能够改善和提升企业的形象，提升企业的生命力，有助于提高企业的经济效益，并可以通过表层形象展示企业的价值观、经营理念、目标追求等企业理念，是企业的表现形式之一。对个人而言，遵守职业礼仪能有效提升个人素质，塑造良好的职业形象，有利于人际沟通与交流。职业礼仪能使工作成为艺术。
【拓展阅读】礼仪的重要性
礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法.。从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧。可以大致分为政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等五大分支。另有相关图书以此为名。
中餐礼仪培训篇8
实践单位： xx西餐服务有限公司
实践内容： 西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的： 通过实习了解西餐厅的基本操作过程， 掌握服务技巧提高服务水平，将自己的理论知识与实际工作相结合，进一步提升自己、锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。 在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻.
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。第一个是“Menu”(菜单) ，第二个是“Music”(音乐) ， 第三个是“Mood”(气氛)，第四个是“Meeting”(会面)，第五个是“Manner”(礼俗)，第六个是“Meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。 在XXX实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望.
有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。 在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!
中餐礼仪培训篇9
关键词:幼儿;礼仪教育;内容;方法
礼仪是教养的重要标志之一,它能反映个体的知识和教养水平,人们的行为习惯如何,标志着一个国家的文明程度。幼儿素质的提高与发展直接影响我国国民的整体素质和国际竞争力。
通过抽样调查显示,多数教师和家长对幼儿礼仪教育的内容缺乏了解,缺乏幼儿礼仪教育的方法,因此我们针对幼儿生活礼仪培养的内容和方法进行了研究与探索。
一、幼儿生活礼仪教育的内容
幼儿礼仪教育的内容根据幼儿的年龄特点来安排,以幼儿的生活内容为中心,从幼儿的日常生活入手,内容安排呈螺旋式上升,阶段性目标由低到高,由近及远,由易到难。
小班礼仪的教育内容以幼儿园礼仪为主,以幼儿的一日生活活动为主线。其中包括:入园、阅读、倾听、排队、盥洗、进餐、睡眠与起床、户外活动、离园;学习基本的仪容仪态;以及家庭的出入、开关门、敲门、就餐、尊敬长辈的礼仪,结合社会活动的节日礼仪,如:三八妇女节、五一劳动节、元旦、六一儿童节等节日礼仪。
中班内容在小班内容的基础上逐步提高要求,相应增加交往礼仪的学习,其中包括:分享(物质层面)、自我介绍、递接物品;基本礼仪:行走、蹲姿、自我介绍、值日生礼仪;公共场所礼仪:升旗、交通、游园、乘车、安全;以及传统节日节日礼仪教育内容,如重阳、中秋、春节等节日礼仪教育。
大班幼儿随年龄的增长,视野的扩大,自控能力增强,为了更好地与小学生活衔接,在中班礼仪内容的基础上增加了学习礼仪、欣赏与阅读礼仪、分享礼仪(精神分享)、基本礼仪中的电话礼仪、介绍他人、着装、与他人沟通、拜访做客与待客礼仪,公共场所礼仪增加了在外用餐、购物、交通乘车、参观、安全(突发事件),结合社会活动扩展了教师节、重阳节、中秋节、春节、元宵节、清明节、母亲节、端午节、父亲节等节日礼仪内容。
二、幼儿生活礼仪教育的方法
(一)训练法
习惯是一种动力定型,是条件反射长期积累和强化的结果,这是人的生理机制所决定的。反复训练是帮助幼儿形成良好习惯的最基本的方法。训练法对于年龄幼小的孩子来说尤为重要,他们的品格养成是从实践中体验和训练出来的。教育家洛克曾说过:“给孩子规则,不如给孩子训练,没有训练就没有习惯。”例如:正确的站姿与坐姿、仪容仪态、自觉排队、礼貌用语等内容,必须经过反复学习和训练,久而久之才能养成一种自觉的礼仪习惯。
(二)言教法
对孩子进行教育,“知”是先导,“行”是关键,完全没有“知”的行是盲目的,没有“行”的知是不牢固的。言教法能使孩子知行合一。如:具体操作过程采用童话故事、寓言、儿歌、情景表演、动画片、参观体验等方式,同时教师的语言必须是具有形象性、趣味性、知识性、鼓动性与针对性,以唤起孩子情感上的共鸣。
(三)榜样法
幼儿学习榜样,大体经历从无意识模仿到有意识模仿,从游戏的模彷到生活实践的模仿。教师家长的示范对孩子来说是无声的命令,身教重于言教。因此,教师、家长要以优良的品质和规范优雅的言行去影响孩子,为孩子树立榜样。
(四)正向评价法
对于年龄小的孩子来说,教育应以鼓励表扬为主,及时的表扬与鼓励,使孩子感到自豪,内心充满幸福感,并会努力地向正向化发展。
(五)游戏法
通过主题游戏的方式,提出具体规范的礼仪要求,使幼儿习得的礼仪常识与习惯得以具体的实践和应用。幼儿阶段游戏是幼儿的重要活动形式,在游戏活动中幼儿幼儿反映着人们良好的礼仪习惯及行为准则,这对幼儿形成良好的生活礼仪习惯起着巩固和强化的积极作用。
(六)境教法
境教法对孩子起着潜移默化的作用。是一种无字的典籍、无声的力量、无言的教育。创设一种优雅的礼仪氛围,物质环境创设要整洁有序、艺术优雅,精神环境建设包括和谐的师生关系、良好的亲子关系、良好的教养态度、严格的生活制度等方面。
通过多年的探索与尝试,在不知不觉中,我们悄然在孩子的心灵深处播下了礼仪的种子。随着孩子的不断成长逐渐生根、发芽、直至长成参天大树。
参考文献:
1.黄人颂.学前教育学.人民教育出版社.
2.关鸿羽.教育就是培养习惯.新世纪出版社.
中餐礼仪培训篇10
关键词： 德育兼职教师 德育工作 礼仪教育
一、问题的提出
1.我校是省一级达标中学，学校新校区占地223亩。八年前一次性投入2亿多元建设，场馆设施设备齐全，2014年初中开始招生，高中不断增加招生，五年内新校区将达到90多个班级规模，将成为石狮市最大的完中。一所如此大的完中必须有一套可行高效可持续的德育工作方法。
2.德育工作涉及的内容很广，主要是三大教育。一是让学生一辈子都珍爱自己和他人生命的安全教育;二是做人教育(主要是礼仪教育，法制教育);三是针对国与国之间的竞争愈演愈烈的爱国主义国防教育。
3.一个拥有90多个班级的学校，德育骨干队伍(班主任、年段长队伍及政教处团委干部)达100多人，这支队伍成员之间的学识水平、工作态度和能力、方法、效率、年龄等要素差异极大，难以也不可能做到每位成员都成为教育学生的各方面的“专家”“能手”。
二、突破口的选择
面对以上现象和问题，我校要探索性地建设安全教育、做人教育(礼仪教育，法制教育)、爱国主义国防教育的兼职教师专业队伍，通过多种形式的培训，使这支队伍对学生的安全教育、做人教育(礼仪教育，法制教育)、爱国主义国防教育的教育水平达到高水准程度。
每年按计划对新生进行安全教育、做人教育、爱国主义国防教育，不仅实现对学生进行德育教育的有效性，这支队伍还具有稳定性，可中长期使用，同时也对本校的其他班主任和教师进行培训，提高所有班主任和教师的育人水平，实现全员德育。此外，还可辐射至兄弟学校，并朝德育特色校方向发展。
第一年，针对做人教育主要内容之一，对学生进行礼仪教育，建设中长期兼职的礼仪教育教师专业队伍，所以我把这项工作作为一个课题研究，课题定为《提高德育工作实效性探索――对初高中起始年级学生进行礼仪教育的实践》。
三、实践步骤
1.组建团队：高中初中各选2位，共4位从事兼任礼仪教育的教师，政教处选一位干部(黄少华副主任)，高一年段长(林建森)，组成石光中学礼仪教育教师团队。
2.组织团队成员学习《中小学校园文明礼仪教育指导纲要》。
3.组织团队成员外出接受礼仪教育专业培训：具体安排：2014年12月4日-9日到上海参加“全国中小学礼仪教育研讨会”专场培训;2015年8月中旬将到西安参加“全国中小学礼仪教育研讨会”专场培训。
4.购置校园文明礼仪丛书，由团队中的4位教师按礼仪教育内容分解任务备课。
5.培训后，有计划地利用阶梯教室，用班会课时间，组织高一(每次3个班)，组织初一(每次3个班)进行礼仪教育。组织工作由少华副主任和段长完成，主讲工作由礼仪教育教师团队成员承担，相关班级班主任到场听讲，接受培训。就目前实施的情况而言，师生反映，效果良好。以中学生礼仪第一课《礼仪修养是现代人必须具备的基本素质》为例：
古人说：“不学礼，无以立。”就是说，你不学“礼”，就没法在社会中立身。那么，什么是礼仪呢?简单地说，礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。文明礼仪，不仅是个人素质、教养的体现，而且是个人道德和社会公德的体现，更是城市的脸面、国家的脸面。所以，学习礼仪不仅可以内强个人素质、外塑单位形象，更可以改善人际关系。作为具有5000年文明史的“礼仪之邦”，讲文明、用礼仪是弘扬民族文化、展示民族精神的重要途径。
国尚礼则国昌，家尚礼则家大，身尚礼则身正，心尚礼则心泰。――颜元
微笑是最完善的礼仪。――佚名
问候礼仪好言好语暖人心。――佚名
爱人者，人恒爱之;敬人者，人恒敬之。
故事一酒店老板与无赖：
一个人走进酒店要了酒菜，吃完摸摸口袋发现忘带钱了，便对老板说：“店家今日忘带钱了，改日送来。”店老板连声“不碍事，不碍事”，并恭敬地把他送出了门。
这个过程被一个无赖给看见，他进了饭店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋对店老板说：“店家今日忘带钱了，改日送来。”
谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他的衣服不可。
无赖不服说：“为什么刚才那人可以记账，我就不行?”
店家说：“人家吃饭，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱，你呢?筷子在胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定室，食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你!”
一席话，说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。
故事一的启示之一：动作姿势是一个人思想感情的文化修养的外在体现。一个品德端庄、富有涵养的人，其姿势必然优雅。一个趣味低级、缺乏修养的人，是做不出高雅的姿势来的;启示之二：在人际交往中，我们必须留意自己的形象，讲究动作与姿势。因为我们的动作姿势，是别人了解我们的一面镜子;启示之三：在人际交往中，我们可以通过别人的动作、姿势衡量、了解和理解别人。
故事二一口痰“吐掉”一项合同：中国长江医疗设备厂准备引进“大输液管”生产线欲与美国客商约瑟先生合作。经过详细的考察，约瑟先生对企业的发展和管理很满意，他已经决定要与范厂长签合同。双方决定第二天正式签定协议。范厂长请约瑟先生到车间参观。车间秩序井然有序，约瑟先生赞许地点着头。突然，范厂长感到嗓子不适，本能地咳了一声，到车间的墙角吐了一口痰，然后连忙用鞋擦去，油漆地面留下了一片痰迹。于是约瑟先生选择了不辞而别，给厂长留下了一封信，约瑟先生留下的信中写道：
尊敬的范先生：
我十分佩服您的才智和精明，但是您在车间里吐痰的一幕使我彻夜难眠。恕我直言：一个厂长的卫生习惯可以反映一个工厂的管理素质，况且，我们今后生产的是用于治病的输液管。贵国的成语说得好：人命关天!请原谅我的不辞而别，否则上帝会惩罚我……
故事二的启示：一个人的行为好似一面镜子，反映出他的文化蕴涵、知识水准和道德修养。
故事三餐桌上的老规矩：
如今，这些餐桌上的老规矩，懂的人越发少，不守规矩的大有人在，尤其是年轻人和孩子。老规矩，既是教养，又是礼仪。
实际上，老规矩不是不重要了，而是在经济快速发展、开放环境下，加之独生子女的“小皇帝”地位，造成家庭教育上的缺失。
反观西方，餐桌礼仪一直作为家庭教育的重点。因为礼仪，正是人类用餐和动物解决生理需要区分开来的关键。
社会上的餐桌礼仪，不仅是怎么动筷子、使刀叉，而且是衣着打扮是否得当、与宴会主人和同桌的客人如何交谈、如何敬酒、双手如何摆放、与服务生的互动、正确的入座和离席……
以上每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息：身世背景、家教、性格、喜好、人品。身为当事人的你或许并不在意，这些个人数据已经被身边的人收入眼底。
礼仪的内涵与实质：尊重。
尊敬之心，礼也。――孟子
律己敬人的行为规范为仪。
常常听人说：这人真没文化!文化到底是什么?可用四句话表达：一是植根于内心的修养;二是无须提醒的自觉;三是以约束为前提的自由;四是为别人着想的善良。
美好的人生系由爱所唤起，并为知识所引导。――伯特兰・罗素
修养是第二张毕业证。
6.及时反馈和调整：(1)主讲教师进行课后反思，不断改进提升主讲水平;(2)向听课的班主任了解情况，提出改进意见;(3)深入了解学生受教育的情况。
四、结语
一年之后在总结这次的组建石光中学礼仪教育教师团队经验的基础上，考虑建设校内外兼职的安全教育、法制教育和爱国主义国防教育的专业教师队伍，“开辟提高德育工作实效性的新途径”工程基本完成。
