“大寒小寒，吃饺子过年。”一提到热闹的春节，第一个浮现在我脑海里的便是吃饺子。而且饺子在古代是有一个好听的名字叫饺饵，源于古代的角子。饺子的做法很简单，先把面和水变成面团，再把它揉成长条，揪成许多个小块面团。把白胖胖的小面团擀成一个个薄皮儿，把鲜美的饺子馅包入其中，使劲一捏，饺子便做出来了。
每年即将过年时，我总会缠着妈妈问，什么时候能吃饺子呀？我很喜欢吃妈妈包的饺子，味道总比外面买的好吃一些，也许那特殊的味道是家里的温馨吧。妈妈总会在大年三十之前包好饺子，那时候我就开始缠着妈妈给我煮饺子吃了。可是不管我怎么说，妈妈的回答只有一句：”不行，得等到大年三十才能吃。”每次一听到这句话，我便只能嘟起小嘴，委屈的往回走。然后我能做的就是盼呀盼呀，盼到大年三十那天。到了大年三十那天，妈妈将早就包好的饺子放进沸.0279.nEt腾水里，咕嘟咕嘟的沸腾的水，看到饺子进去了，连忙闻着饺子的香气，把自己的气泡收了回去。咕嘟咕嘟咕嘟，一会儿饺子就煮好了。白花花的饺子从水里悄悄地出来了，宛如刚出浴的仙子。闻一闻它的味道美妙极了，肉馅的香味加上面的香甜就组成了饺子的迷人香气。把饺子端上桌，一家四口一人一大碗。想想就让人口水直流，都还没吃唾沫就从口中分泌出来了。夹起那白花花的饺子，仔细一看还挺漂亮的，扇形还有几个皱纹，像是健康老人的脸。吃上一口饺子，肉和面皮在嘴里结合香极了，好吃极了。这么好吃的饺子，我一下能吃两碗，那爸爸和哥哥就更不用说了，他们就更喜欢妈妈的饺子了。可见吃饺子这一习俗，在我们家是非常受欢迎的，也是我们大家最喜欢的一个。
吃饺子这一习俗，在春节里给我们带来了浓郁的春节气氛。不愧是“暖暖和和吃一碗，保你耳朵冻不掉”的饺子呀！
