俗话说“：民以食为天”什么美食都逃不过我的嘴巴。在美食大厨爸爸的十大菜系中，我最爱的、最念念不忘的是“清蒸平鱼。”一想起那，鲜嫩爽滑、肥美多汁的鱼肉，我就垂涎欲滴。隔几天就对爸爸说“爸爸，我要吃清清蒸平鱼。”
清蒸平鱼的“颜值”可高了。一条银白色的鱼浸在火红火红的汤中，再加上火红的辣椒片、墨绿色的小葱、白色的蒜瓣…真是赏心悦目呀。
清蒸平鱼的味道美极了。爸爸把清蒸平鱼端出来时，我就闻到了一股浓浓的鱼肉香味，我迫不及待地拿起筷子挟了一块放进嘴中，鱼肉的汁像联合国军队一样攻打舌尖，回荡在口腔，让一切余味纷纷缴械投降，紧接着滑进食管，你马上会感觉到一个个顽皮的小精灵在脖子中跳跃。鱼肉既有鱼的鲜美又有葱花的香，还有生姜和干椒的辣.0279.nEt。最好吃的就是汤了，舀一勺，一股浓浓的鲜味立刻荡漾在口中，你就像一位得道大仙在味觉的海洋里腾云加驾雾。
听着听着，相信你早已“口水直流三千尺”了！也想自己烹饪美食了吧。
现在我们开始做吧！我们先需准备洗净的平鱼，一小上花刀。生姜，葱花，盐，味精，酒，糖，老抽，干椒、香油备用。将鱼放进盘子里，倒上料酒，放入生姜、葱花、干椒、将糖、味精、盐、酱油调匀成酱汁，浇在平鱼上，用筷子翻动一下，腌制五分钟，让它充分入味，要不然干巴巴的。之后撒上葱花做装饰，最后一个步骤，再把保鲜膜蒙在盘子上，别忘了给它一些空气——扎几个小孔再放入微波炉或蒸锅蒸4至5分钟，一道大美食“清蒸平鱼就大功告成了
相信你尝过这道美食之后，定会欲罢不能，深深喜爱。
