《一》酒的知源
酒的历史已经十分悠久了，相传，自夏朝起酒就已经诞生了。那么，伴随了中华民族几千年的酒究竟是谁创造的呢？
关于酒的起源的传说，有许多种版本，但世人大多都随曹操一样，赞同杜康造酒的说法。杜康被世人称为“酒圣”，是夏朝时禹的臣子，别名为少康。相传，少康造酒以后曾把它献给禹，却因禹说酒“饮多误国"而被否定。但酒还是流传了下来。
当然也有古人相信“酒乃神赐”的说法。《汉书·食货志》曾记载“酒，天之美禄也”。更是有《晋书》“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食”。《周礼》中也说道“酒旗星"（酒旗星乃二十八星宿之一）。由此证明，古人也相信酒自天而来的说法。
除开这两种，还有就是《战国策》中仪狄向禹进酒的传说此以及尧造酒的传说，流传中国几千年的酒，它的起源至今还是众说纷云。
《二》酒与历史名人
按照我的观点，其实历史上很多名人都与酒有着不同的联系，而一些历史名人著成的传世佳作，甚至离不开酒。
其中最典型的，就是唐朝诗人李白了。号称“诗仙”的他，非常喜欢喝酒，甚至就算已经家徒四壁，他的妻子卖发也要置酒替他是招待客人。醉后的李自，可说是酒气未散，诗性大发，挥墨发彩，书写意气风发，还有那生性嗜酒的陶渊明，不也是在酒兴之余，书写出极具代表的《饮酒》。
提起东晋时被誉为“书圣”的王羲之，大家不约而同地就会想起他的《兰声集序》，难道不是嘛，那风格迥异的《兰亭集序》，不也是王羲之在酩酊大醉后才一气呵成的，在整篇《兰亭集序》一百三十余字中，光“之”字的写法就出现了十余种。
更有扬州八怪之一.0279.nEt份郑板桥，也是在饮酒后才有惊人之作的。相传，他在饮酒后，才能写出那么棒的文章，酒醒了却怎么也作不出了。
不仅如此，历史上人称“诗圣”的杜甫，自号“醉翁”的欧阳修以及除李白以外的又一伟大浪漫主义诗人白居易，等等的历史名人，不都爱好喝酒嘛吗？
《三》诗中酒，酒中情
那么多爱酒的诗人，怎么会没有那么多写酒的诗呢？既有那么多写酒的诗，又怎么会不带任何感情呢？
诗人爱酒，也赞酒。李白曾赞酒说“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。但李白在赞美酒香的同时，却又有“金樽清酒斗十个”的感慨。但酒贵却也有酒“贱”。像古时一些寻常人家，也会在过年时拿出自家早已酿好的“腊酒”以供使用。当然，招待客人也会拿出，像陆游《游儿西村》写到的一般。就连王继这样的边塞诗人，也曾“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，不正是沉溺于美酒之中嘛。
还记得诗圣杜甫吗？他晚年也极其爱酒，也曾将失地收复的喜悦寄于酒中，咏出“白日放歌需纵酒，青春作伴好还乡”来表达他的喜悦之情，于酒中尽情的绽放。醉翁欧阳修的学生苏轼也同他的老师一样好酒的，他的老师把对山水之乐的体会寄托在酒中，而他将对亲朋好友的思念和担忧寄托在酒中，放在明月里，一如孤独一人在月下饮酒的李白一般。
酒是喜悦、欢乐的代表却也寄托着诗人的悲伤、惆怅。
“把酒问青天，不如天上宫阙，今昔是何年…”
《四》酒的蕴含
其实酒不并如现代人眼中的尽是坏处，小酌怡情，可以暖胃，大酒伤身，却也不宜多喝。
酒不能从生活，毕竟，它也是人释放情绪的窗口。
人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。
