我们家每年做饺子都会分配工作，可由于我笨手笨脚，每年我最多包包饺子，其它活一般轮不到我，就算我想也不行，可今年，我终于可以大展身手了。
大年三十，照例每家都吃饺子，在我百般.0279.NeT苦求下，终于得了一个好差事：擀面皮。
紧张的劳动开始了，我和爸爸先是和面，我使足了力气压面，面被我和得十分光滑。爸爸又把面切成一块一块的，又揉成面剂子，开始擀了。只见爸爸迅速地滚动擀面杖，灵巧地转动面剂子，一套动作下来，就出现了一个完美的面皮。很快，一张张面皮有节奏地飞到了桌中间。妈妈和奶奶也开始了包饺子，饺子们一个个大腹便便地排在盘子中。我很自信地拿起擀面杖，匆匆忙忙地擀，我左手把面剂子转得太慢，右手又擀得太快，就把面皮擀成了中间薄，边缘厚。奶奶装馅一捏，那饺子的大肚子就裂开了。
妈妈白了我一眼。她说：“照你这样擀，我们还能吃着饺子？”爸爸连忙给我示范，看了三四次以后我抓住了关键：擀面皮需要两手配合，先把面剂子压扁，这样可以节省点时间，然后用手捏住剂子的边，接着右手擀一下，再转一下，也要注意不能擀过一半，不然就中间薄，四边厚了。我按照这样做，果然强多了。我想：“一个小面皮都要经验与总结，生活不简单！擀了一会儿，我的面皮也和爸爸一样，成了十分完美的圆。饺子煮出来，也更好吃了。
从擀面皮中，让我学到了凡事要试，有了经验就可以更好！
